Menüvorschläge

Menü 1   (18,- €)

Kraftbrühe mit Brätstrudel

Spanferkelbraten mit Bayrisch Kraut

Hausgemachte Strudelvariation auf Mohnschaum

Menü 2   (21.50 €)

Scharfe Curry-Kokossuppe mit Blütenzauber

Entenbrust "asiatisch" auf Wokgemüse, dazu Basmatireis

Mangoparfait auf Ananas-Papayasalat

Menü 3   (22,- €)

Italienische Gemüsesuppe "Minestrone"

"Saltimbocca alla romagna" Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken an Rotweinjus mit italienischem Gemüse und Tagliatelle verde

Panna cotta an exotischem Früchtekompott

Menü 4   (30.50 €)

Melonenschiffchen mit original italienischem Parmaschinken an Rukolasalat, dazu Ciabattabrot

Tomatenessenz mit Basilikumnockerl

Schweinefilet "Wellington" auf zweierlei Saucen mit Gemüsevariation und Mandelbällchen

Bayrisch Creme mit Himbeermark gerniert mit frischen Früchten

Menü 5   (32.50 €)

Feldsalat mit gebratener Entenbrust und gerösteten Pinienkernen in weißem Balsamicodressing, dazu Brot und Butter

Kerbelschaumsuppe mit Mandelcroutons

Fischteller "Raabe" vom Lachs, Zander, Barsch, und Scampi mit Sauce Hollandaise auf Blattspinat, dazu gemischter Wildreis

Geeister Himbeerschaum mit Beerenragout und Creme fraiche

Menü 6   (32.50 €)

Knackige bunte Blattsalate mit gebratenen Renkenfilets mariniert in laufwarmer Vinaigrette, dazu Brot und Butter

Schaumsuppe von frischen Gartenkräutern

Drei verschiedene Filets von Rind, Schwein und Pute an Jalapeno-Pfeffersauce mit feinem Saisongemüse und Kartoffelrösti

Duett von weißen und braunem Mousse au chocolate an Fruchtmark